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Kaiserschmarren con salsa di mele

18/08/2020

Per respirare un po’ di aria di vacanza vi proponiamo la nostra RICETTA d'autunno:
Kaiserschmarren con salsa di mele e mirtilli rossi

Ingredienti per 4 persone
5 uova
600 ml di latte
1 pizzico di sale
500 g di farina
60 g di burro
Zucchero a velo per spolverare
4 cucchiai di crema di mirtilli rossi
4 cucchiai di salsa di mele

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Preparazione
Mettete le uova, il latte e il sale in un contenitore e mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungere la farina e mescolare bene.

Riscaldare il burro in una padella, quindi versare la pastella e friggere a fuoco basso fino a quando la parte inferiore non sarà leggermente dorata. Gira ancora e ancora finché tutto è scottato. Quindi strappalo in piccoli pezzi.

Disporre nei piatti, cospargere di zucchero a velo e servire con crema di mirtilli e salsa di mele.
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